Zebrinha de cenoura🥕🥕🥕

 

Ingredientes

Para o bolo

    4 ovos

    2 cenouras médias picadas

    2 xícaras de chá de açúcar

    1 xícara de chá  mal cheia de óleo 

    2 xícaras de chá de farinha de trigo

    1 colher de sopa de fermento em pó

     3 colheresde sopa de chocolate em pó 

Cobertura Ganache 

250 g de chocolate meio amargo 

1 xícara de chá de creme de leite fresco

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo 

Bolo

Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo  e o açúcar

Passar para uma tigela misturar a farinha de trigo e o fermento

Dividir em duas partes e colocar em uma o chocolate em pó peneirado 

Colocar em forma redonda untada e polvilhada uma colher de sopa  da massa de cenoura, em cima colocar uma colher de sopa da massa de chocolate e assim alternando as massas até terminar. 

 Levar para assar em forno preaquecido por 35 a 40 minutos

Retirar o bolo do forno, esperar amornar, desenformar e reservar

Ganache

Picar o chocolate em pedaços pequenos, colocar em tigela de vidro 

Levar ao fogo o creme de leite, deixar esquentar bem ( não deixar ferver)

Despejar em cima do chocolate e mexer bem para derreter

Colocar o mel e a manteiga

Esperar esfriar e levar a geladeira para adquirir consistência. (Pode ser feito no dia anterior)

Espalhar a ganache no bolo e decorar a gosto.

Bolo de cenoura

Começo de tarde e um bolinho de cenoura com  cobertura simples, finalizado com  brigadeiro na decoração!! Sucesso sempre por aqui

Bolo de cenoura🥕🥕

Ingredientes

Para o bolo

    4 ovos

    3 cenouras médias cozidas, também pode ser crua

    2 xícaras de chá de açúcar

    2 xícaras de chá de farinha de trigo

    3 colheres de sopa de manteiga derretida ou 1/2 xícara de chá de óleo 

    1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

    6 colheres de sopa de chocolate em pó

    1 colher de sopa de manteiga sem sal

    4  colheres de sopa de açúcar

    1/2 xícara de chá de leite ( depende, se quiser mais grossa, colocar um pouquinho menos, vá dosando)

    Levar ao fogo e depois que ferver deixar por 5 minutos mexendo sempre

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó 

1 colher de sopa manteiga sem sal

Levar ao fogo os ingredientes até soltar do fundo da panela

Passar para um prato untado, esperar esfriar 

Enrolar, passar em confeitos de sua preferência e usar.

Modo de preparo

Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, a manteiga ou o óleo  e o açúcar

Passar para uma tigela misturar a farinha de trigo e o fermento

Colocar em forma untada e polvilhada

 Levar para assar em forno preaquecido por 35 a 40 minutos

Retirar o bolo do forno, desenformar e colocar a cobertura e decorar a gosto.

Bolo de cenoura com calda simples

Um bolo que todos conhecem, mas que é sucesso sempre por aqui🥕🥕🥕

Ingredientes

Para o bolo

    4 ovos

    3 cenouras médias cozidas, também pode ser crua

    2 xícaras de chá de açúcar

    2 xícaras de chá de farinha de trigo

    3 colheres de sopa de manteiga ou 1/2 xícara de chá de óleo 

    1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

    6 colheres de sopa de chocolate em pó

    1 colher de sopa de manteiga sem sal

    4  colheres de sopa de açúcar

    1/2 xícara de chá de leite ( depende, se quiser mais grossa, colocar um pouquinho menos, vá dosando)

    Levar ao fogo e depois que ferver deixar por 5 minutos mexendo sempre 

Modo de preparo

Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, a manteiga ou o óleo  e o açúcar

Passar para uma tigela misturar a farinha de trigo e o fermento

Colocar em forma untada e polvilhada

 Levar para assar em forno preaquecido por 35 a 40 minutos

Retirar o bolo do forno, desenformar e colocar a cobertura.

Bolo de banana caramelizado

Maravilhoso, simplesmente maravilhoso ficou este simples bolo de banana e me deu um pouco de trabalho na hora de desenformar, não queria sair da forma de jeito nenhum!! Esquentei na boca do fogão e ainda com um pouco de trabalho ele soltou finalmente😉
Bolo de banana caramelizado
 Ingredientes
Para o bolo

    1 xícara e 1/2 de açúcar
3 ovos
    3 colheres de sopa de manteiga amolecida
    2 xícaras de chá mal cheias de farinha de trigo
    1  xícara de chá de leite
    1 pitada de sal
    1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda

    2 xícaras de chá de açúcar
    1 xícara de chá de água
5 bananas em rodelas ou cortadas a seu gosto
Modo de preparo
Para a calda
Na própria forma colocar o açúcar e a água, mexer bem e deixar até caramelizar sem mexer mais ( senão açúcara) também não deixar ficar muito escuro, senão pode amargar
Retirar do fogo, colocar as bananas e reservar
Para o bolo
Bater na batedeira o açúcar, os ovos e a manteiga
Misturar a farinha, o sal, o leite e por fim o fermento em pó
Colocar sobre as bananas e levar para assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que esperando um palito, este saia limpo.
Retirar o bolo do forno, desenformar ainda morno.

Bolo de rolo

O bolo de rolo com camadas finíssimas é um doce brasileiro originário e consagrado o Bolo mais famoso de Pernambuco. Reconhecido como patrimônio Cultural e imaterial.
Receita perfeita do Chef Eduardo Beltrame que passa todo o seu conhecimento e tirou todas as minhas dúvidas.
Vamos a receita? Feita e fotografada por mim, fiquei tão empolgada que esqueci de fotografar o passo a passo, mas é super fácil, só carinho e paciência 🤨
Ingredientes
1 xícara e 1/2 de chá de  açúcar
250 g de manteiga com sal
6 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio:
Goiabada cremosa
Para polvilhar:
Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Bater o açúcar com a manteiga em batedeira por alguns minutos
Por os ovos um a um, bater mais um pouquinho
Desligar a batedeira
Colocar a farinha de trigo, misturando bem
Como eu ainda não tenho a forma própria, fiz numa forma comum forrada com papel manteiga untado.
Colocar na forma seis colheres de sopa da massa, alisar com uma espátula e deixar bem fininha.
Levar ao forno pré aquecido bem forte e deixar secar por somente 4 a 5 minutos.
Colocar a mão, não grudar, está bom para tirar do forno
Retirar da forma o papel manteiga, colocar sobre uma bancada
Passar a goiabada e enrolar bem fininho com a ajuda do papel manteiga, manter enrolado e reservado.
Repetir o mesmo processo com o restante da massa por mais 3 vezes
Sempre passando a goiabada ao retirar do forno e enrolando no mesmo o rolinho reservado
Depois de pronto levar a geladeira até o momento de servir
Cortar as aparas, polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir com um delicioso cafezinho.

Bolo de iogurte

Sabe quando você faz um bolo rapidinho, tudo no liquidificador e acha que nem vai ficar tão bom? Pois é este aqui, que ficou extremamente fofinho, a foto nem ficou tão boa, cresceu tanto que até saiu fora da forma. Para o cafezinho da tarde ☕🥧
Bolo de iogurte
Ingredientes
2 ovos
1 copo de iogurte natural (170 g)
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
Coloquei coco fresco (um pouquinho) opcional
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
O copo medida é o copo do iogurte
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.
Retirar, desenformar e se quiser polvilhar açúcar de confeiteiro.

Bolo de fubá com calda de goiabada

Bolo de fubá com calda de goiabada
Ingredientes
2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 pitada de sal
Erva doce (opcional)
1 colher sopa rasa de fermento
4 ovos
50 g de queijo ou coco ralado
Cobertura
500 g de goiabada mole
1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Levar ao fogo os 7 primeiros ingredientes até formar um mingau
Reservar deixar esfriar
Colocar em uma batedeira, dar uma leve batida
Acrescentar as 4 gemas, as claras em neve, o queijo ou coco ralado, e o fermento
Colocar em forma com furo central untada e polvilhada com fubá
Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar
Desenformar, esperar amornar e colocar a cobertura.
Para a cobertura
Levar ao fogo os ingredientes até derreter.

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Bolo de fubá com calda de goiabada

Ingredientes 

Bolo

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de chá de fubá
• 200 ml de leite
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
•  Coco e queijo parmesão ralado a gosto
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Cobertura

• 500 g de goiabada mole
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador
Levar para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar
Retirar,esperar amornar,desinformar,colocar a cobertura e servir
Para a cobertura
Levar os ingredientes ao fogo até derreter.

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Bolo mármore ou mesclado

Ingredientes
5 ovos
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras e1/2 de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá rasa de chocolate em pó
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bater na batedeira os ovos com a manteiga e o açúcar,até formar um creme
Misturar a farinha,o leite,bater mais um pouquinho,desligar a batedeira e misturar o fermento em pó
Separar metade da massa e misturar o chocolate em pó
Colocar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo a massa branca e sobre ela a massa escura
Levar para assar em forno preaquecido por 35 a 40 minutos
Se quiser depois de pronto pode colocar uma cobertura de chocolate a gosto.

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Bolo de banana com passas e canela

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 iogurte natural 160 g
• 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de granola
• Canela em pó e baunilha a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 bananas em rodelas ou se prefeir pode amassar
• 1/2 xícara de uva passa umedecida e passada em farinha de trigo
• Açúcar e canela misturados para polvilhar depois de pronto

Modo de Preparo

1. Misturar todos os ingredientes em uma tigela com uma colher
2. Colocar em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela
3. Levar para assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos
4. Depois de pronto e morno,desenformar e polvilhar o açúcar com canela.

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes

Para o bolo

• 4 ovos
• 3 cenouras médias cozidas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Sugestão para a cobertura

Calda simples

• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina
• 3  colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Levar ao fogo e depois que ferver deixar por 5 minutos mexendo sempre 

Brigadeiro mole

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina
• 3  colheres de sopa de chocolate em pó
• Levar ao fogo e deixar cozinhar por 8 a 10 minutos 

Ganache de chocolate 

• 250 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sobremesa de rum opcional
• Derreter no micro ondas  o chocolate por 1 minuto,se necessário acrescentar mais um minutinho,retirar,mexer bem e misturar o creme de leite e o rum.

Modo de preparo

Bater no liquidificador a cenoura,os ovos,a manteiga ou margarina e o açúcar
Passar para uma tigela misturar a farinha de trigo e o fermento
Colocar em forma untada e polvilhada
 Levar para assar em forno preaquecido por 35 a 40 minutos
Retirar o bolo do forno,desenformar e colocar a cobertura preferida.

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Bolo queijadinha

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado 
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 litro de leite 
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 50 g de coco seco ralado ( usei 1 coco fresco médio)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bater os ingredientes no liquidificador
2. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Levar para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar

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Bolo de fubá com goiabada

Bolo de fubá,muito bom com um cafezinho!!!
Muito fácil,nem liquidificador e nem batedeira,só misturar os ingredientes na sequência.

Ingredientes 

Bolo

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo ou 3 colheres de manteiga ou margarina derretida
• 2 xícaras e 1/2 de chá de açúcar
• 250 ml de leite
• 2 xícaras e 1/2 de chá de fubá
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
•  Coco e queijo parmesão ralado a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para finalizar

• Pedacinhos de goiabada passados no fubá ou farinha de trigo

Modo de preparo

Misturar os ingredientes em uma tigela com uma colher ou fuê na sequência
Colocar em forma untada e polvilhada,distribuir os pedacinhos de goiabada
Levar para assar em forno preaquecido por 30 a 40 minutos
Retirar e servir com um cafezinho.

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