Quiche cremosa

 

Quiche cremosa, uma delícia no seu lanche ou jantar 😋

Ingredientes

Para a massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

4 colheres de sopa de manteiga gelada

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 ovo batido

2 colheres de sopa de água fria se necessário

Sal a gosto

Recheio:

3 colheres de sopa de azeite 

1 cebola picada

1 alho poró picado

1 xícara de chá de catupiry ou requeijão cremoso 

100 g de mussarela picadinha

1/2  xícara de chá de leite  

Ervas finas, salsinha e sal a gosto

2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo 

Para finalizar

Tomatinho cereja cortados ao meio para decorar

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Para o recheio

Refogar no azeite o alho poró, a cebola 

Acrescentar os demais ingredientes e mexer bem até engrossar levemente

Reservar para esfriar

Misturar os ingredientes da massa na sequência até ficar homogênea, levar a geladeira para descansar por 20 minutos

Montagem

Abrir a massa em uma forma de fundo removível 

Colocar o recheio já frio

Colocar os tomatinhos 

Polvilhar o queijo parmesão ralado

Levar para assar em forno preaquecido médio por 30 minutos ou até dourar

Retirar e servir.

Torta de frango com palmito

Delícia, no lanche ou no jantar!!
Torta de frango com palmito 😋

Ingredientes
Para a massa
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 ovo batido com duas colheres de sopa de água fria
1 colher de chá de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio
1 peito de frango cozido com sal em água o suficiente e depois desfiado
1 vidro de palmito escorrido e picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
1 caixinha de creme de leite ou 1/2  copo de requeijão
1/2 xícara de chá do caldo do cozimento
4 colheres de sopa de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
Salsinha e cebolinha
Modo de preparo
Dourar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o frango desfiado,  o palmito e o tomate
Juntar a água do cozimento e deixar ferver, colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
Incorporar o creme de leite ou requeijão
Desligar, juntar a salsinha e a cebolinha
Deixar esfriar.
Modo de preparo
Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
Para a montagem:
Abrir uma porção de massa, mais da metade  em forma de fundo removível, não precisa untar
Colocar o recheio já frio e cobrir com outra porção de massa.
Decoração a gosto.
Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido médio por 30 minutos ou até dourar
Retirar e servir quente.

Torta de palmito ou frango

Deliciosa torta,no lanche ou no jantar😋
Torta de palmito ou frango
Ingredientes
Para a massa
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 ovo batido com duas colheres de sopa de água fria
1 colher de chá de fermento em pó
Sal a gosto
Gema para pincelar
Para o recheio de palmito
2 vidros de palmito grande picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
1 xícara de chá de água
Sal
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo de requeijão ou 1 caixinha de creme de leite
Salsinha,temperinhos sempre a gosto
Modo de preparo
Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o palmito e o tomate
Juntar a água,o sal e deixar ferver,colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
Incorporar o requeijão ou o creme de leite
Desligar,colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
Para o recheio de frango
1 peito de frango cozido com sal em água o suficiente e depois desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
1 lata de milho verde
1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão
1/2 xícara de chá de leite ou caldo do cozimento
3 colheres de sopa de amido de milho
50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o frango desfiado e o tomate
Bater no liquidificador a lata de milho verde com o creme de leite ou requeijão,o leite ou caldo do cozimento e o amido de milho
Acrescentar ao frango e deixar cozinhar até engrossar
Desligar,juntar a salsinha e a cebolinha
Deixar esfriar
Modo de preparo
Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
Para a montagem:
Abrir uma porção de massa em forma com fundo removível
Colocar o recheio já frio e cobrir com outra porção de massa,decorar a gosto
Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
Retirar e servir quente.

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Mini quiche de milho verde com queijo

Ingredientes

• Para a massa
• 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de água fria
• Sal a gosto
• Para o recheio
• 1/2 lata de milho verde sem á água
• 2 ovos
• 1/2 de caixinha de creme de leite
• 100 g de mussarela picadinha
• Sal e temperinhos a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Misturar os ingredientes da massa com a mão até ficar lisinha
Levar para a geladeira por 30 minutos
Após esse tempo abrir em forminhas pequenas sem untar
Misturar os ingredientes do recheio
Colocar sobre a massa,polvilhar o queijo parmesão ralado
Levar para assar em forno pre aquecido por 30 minutos ou até dourar
Retirar e servir.
Rendimento:8 a 10 unidades.

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Quiche de queijo

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras de chá  de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 gema batida com duas colheres de sopa de água
• Sal a gosto

Recheio:

• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite com soro ou 1 caixinha
• 200 g de mussarela picadinha
• 150 g de queijo prato picadinho
• Ervas finas e sal a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Misturar a farinha de trigo com os demais ingredientes
2. Amassar bem até não grudar nas mãos
3. Deixar descansar na geladeira por 20 minutos
4. Para o recheio é só misturar bem todos os ingredientes

Montagem:

1. Forrar forminhas pequenas com a massa ou se preferir uma forma grande
2. Colocar o recheio,polvilhar o queijo parmesão ralado
3. Levar para assar em forno já aquecido por 40 minutos ou até dourar.

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Torta de frango ou palmito (recheio cremoso)

Ingredientes

• Para a massa
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
• 1ovo batido com 2 colheres de sopa de água fria
• Sal a gosto
• Gema para pincelar 
• Para o recheio de palmito
• 1 vidro de palmito grande picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• 1 xícara de chá de água
• Sal 
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão ou 1 caixinha de creme de leite 
• Salsinha,temperinhos sempre a gosto
•  Modo de preparo
  Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o palmito e o tomate
  Juntar a água,o sal e deixar ferver,colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
• Incorporar o requeijão ou o creme de leite
  Desligar,colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
• Para o recheio de frango
• 1 peito de frango cozido com sal em água o suficiente e depois desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• 1 lata de milho verde
• 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara de chá de leite ou caldo do cozimento
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Modo de preparo
  Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o frango desfiado e o tomate
  Bater no liquidificador a lata de milho verde com o creme de leite ou requeijão,o leite ou caldo do cozimento e o amido de milho
  Acrescentar ao frango e deixar cozinhar até engrossar
  Desligar,juntar a salsinha e a cebolinha
  Deixar esfriar

Modo de preparo

Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
Para a montagem:
Abrir uma porção de massa em forma com fundo removível
Colocar o recheio já frio e cobrir com outra porção de massa,decorar a gosto
Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
Retirar e servir quente.

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Torta de frango com requeijão ( com batata na massa )

Ingredientes

• Para a massa
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• 2 xícaras  de chá de farinha de trigo
• 2 batatas cozidas em água e sal
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o recheio
• 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 cenoura ralada
• Azeitona fatiada,salsinha e sal a gosto
• Para finalizar
• 1 copo de requeijão
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ingredientes da massa
Colocar em uma forma untada e polvilhada
Misturar os ingredientes do recheio
Colocar sobre a massa
E sobre ela o requeijão as colheradas, e o queijo parmesão ralado
Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar
Retirar e servir.

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Torta prática com atum

Ingredientes

Para a massa
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
Sal a gosto
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio
2 latas de atum escorrido
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
1 lata de seleta de legumes
Azeitona fatiada,salsinha e sal a gosto
Para finalizar
1 copo de requeijão
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo
Bater no liquidificador os ingredientes da massa
Colocar em uma forma untada e polvilhada
Misturar os ingredientes do recheio
Colocar sobre a massa
E sobre ela o requeijão as colheradas, e o queijo parmesão ralado
Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar
Retirar e servir.

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Torta de frango com requeijão

Ingredientes

• Para a massa
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• 2 xícaras  de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o recheio
• 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 lata de milho verde
• Azeitona fatiada,salsinha e sal a gosto
• Para finalizar
• 1 copo de requeijão
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Bater no liquidificador os ingredientes da massa
Colocar em uma forma untada e polvilhada
Misturar os ingredientes do recheio
Colocar sobre a massa
E sobre ela o requeijão as colheradas, e o queijo parmesão ralado
Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar
Retirar e servir.

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Massa versátil (com guaraná)

Aqui uma sugestão do que podemos fazer com essa massa maravilhosa!!!

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 kg de gordura vegetal hidrogenada
• 1 copo de requeijão guaraná (refrigerante)
• 1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

Misturar os ingredientes da massa com a mão até ficar lisinha
Colocar o guaraná aos poucos,as vezes não é necessário usar tudo
Usando a criatividade,podemos fazer diversas receitas.

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Tortas com massa crocante.Palmito,frango e camarão

Ingredientes

• Para a massa
• 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 lata de guaraná ( refrigerante )
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Gema para pincelar 
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Para o recheio de palmito
• 1 vidro de palmito grande picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• 1 alho poró picadinho ou 1 abobrinha ralada
• 1 xícara de chá de água
• 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
• Sal se necessário
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• Salsinha,temperinhos sempre a gosto
•  Modo de preparo
  Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o palmito,o alho poró ou abobrinha e o tomate
  Juntar a água,o tablete de caldo e deixar ferver,colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
  Desligar,colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
• Para o recheio de frango
• 1 peito de frango cozido com 2 tabletes de caldo de galinha em água o suficiente e depois desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• 1 lata de milho verde
• 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara de chá de leite ou caldo do cozimento
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite 200 g
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Modo de preparo
  Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o frango desfiado e o tomate
  Bater no liquidificador a lata de milho verde com o creme de leite ou requeijão,o leite ou caldo do cozimento e o amido de milho
  Acrescentar ao frango e deixar cozinhar até engrossar
  Desligar,juntar a salsinha e a cebolinha
  Deixar esfriar
• Para o recheio de camarão
• 1/2 kg de camarão
• suco de um limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2xícara de água
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal se necessário
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Modo de preparo 
•  Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o camarão temperado com o sal e o suco de limão,a água e o tomate picadinho
• Deixar cozinhar por 5 minutos
• Acrescentar o creme de leite,a farinha de trigo e deixar cozinhar
• Desligar,acrescentar a salsinha picada.

Modo de preparo

Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha, acrescentar o guaraná aos poucos,as vezes não é necessário colocar tudo
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
Para a montagem:
Abrir uma porção de massa em forma com fundo removível
Colocar o recheio já frio e cobrir com outra porção de massa
Pincelar com a gema e polvilhar o queijo parmesão ralado (opcional)
Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
Retirar e servir quente.

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