Patinha de caranguejo empanada 😉

Ingredientes 

1 kg de patinha de caranguejo

1/2 xícara de chá de vinho branco

1 dente de alho picadinho 

Ervas finas, temperinhos a gosto

Suco de 1 limão 

Sal a gosto

Para empanar

2 ovos

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de farinha de rosca

Óleo para fritar 

Molho rosé 

1/2 caixinha de creme de leite ( pode fazer com maionese)

2 colheres de sopa de ketchup 

1 colher de sopa de mostarda

1/2 colher de sopa de molho inglês 

1 colher de suco de limão 

1 colher de sopa de azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo

Lavar muito bem as patinhas de caranguejo

Envolver nos temperos e deixar marinar na geladeira por 1 hora coberto com filme plástico 

Após esse tempo passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca

Fritar em óleo quente

Escorrer em papel toalha e servir com o molho rosé a parte.

Misturar todos os ingredientes do molho com uma colher, colocar em um recipiente de sua preferência. O meu molho ficou clarinho, se gostar  pode colocar mais ketchup, ou servir com um molho de sua preferência.