Batata recheada

Ingredientes

• 4 batatas grandes com casca

Para o recheio

• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite 200 grs
• 150 g de mussarela picada
• Orégano, sal, temperinhos a gosto

Para finalizar

• Queijo parmesão ralado
• 100 g de bacon frito bem sequinho

Modo de preparo

• Lavar muito bem as batatas Fazer um corte nas batatas cruas na horizontal

Retirar a polpa deixando fino porem firme sem furar
Polvilhar sal e reservar
Numa tigela misturar os ingredientes do recheio
Rechear as batatas e polvilhar o queijo parmesão ralado
Colocar num refratario untado com azeite
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora
Retirar o papel e deixar até dourar
Retirar do forno colocar o bacon e servir imediatamente.

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Torta cremosa de coco com cobertura de marshmallow

Ingredientes

Para a massa

• 2 xicaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 120 g de margarina gelada
• 1 ovo pequeno batido

Para o creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 vidro de leite de coco 200ml
• 3 gemas
• 3 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 200 g de coco fresco ralado grosso para polvilhar

Para a cobertura

• 1 xicara de chá de água
• 2 xicaras de chá de açúcar
• 3 claras
• 2 colheres de sopa de suco de limão coado

Modo de preparo

Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa
Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha
Levar para descansar na geladeira por 15 minutos
Apos esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm
Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos
Retirar e reservar
Levar ao fogo os ingredientes do creme
Deixar cozinhar até engrossar,desligar e reservar
Levar ao fogo a água com o açucar
Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio
Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme
Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar

Montagem da torta

Sobre a massa assada e fria colocar o creme
Polvilhar o coco fresco ralado
Colocar a cobertura marshmallow
Levar ao forno bem quente apenas para dourar
Retirar,esperar esfriar e levar para gelar.

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Delicioso Espaguete ao molho branco da Regiane

Fui convidada e provei o delicioso Espaguete feito pela Regiane!

Ingredientes

Para o molho branco

• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• 250 g de mussarela picada
• 1 lata de milho verde
• 2 copos ( requeijão ) de leite
• 2 latas de creme de leite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Sal se necessário
• Orégano e temperos a gosto
• 1 pacote de espaguete cozido al dente e escorrido
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Dourar no azeite a cebola e o alho
Acrescentar o ovo e misturar bem
Colocar a mussarela picada e mexer muito bem
Misturar o milho verde,o leite e o caldo de galinha
Deixar cozinhar rapidamente
Acrescentar o creme de leite,o oregano e os temperos a gosto
Colocar sobre o espaguete reservado
Envolver e servir com muito queijo parmesão ralado
Se quizer quando dourar a cebola e o alho acrescentar bacon ou linguiça calabresa.
Totalmente Aprovado!

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Frango com legumes

Ingredientes

• 1kg sobrecoxa 
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Raspinha da casca de limão( opcional )
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal se necessário
• Ervas finas salsinha e legumes a gosto
• Eu usei cenoura,milho verde e ervilha

Modo de preparo

Temperar o frango com o alho,suco de limão a raspinha e a cebola
Levar ao fogo para dourar muito bem com o azeite e os temperos
Colocar 1/2  xicara de chá de água quente o caldo de galinha e deixar até ficar macio
Nesse momento acrescentar os legumes que quiser,batata cenoura etc
Acrescentar um pouquinho mais de água até  que os legumes fiquem macios
Verificar o sal colocar as ervas e desligar.

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Pimentão recheado

Ingredientes

• 3 pimentões

Para o recheio

• 400 g de carne moida
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de carne
• Pimenta,salsinha e temperinhos a gosto
• Sal se necessário
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o molho

• 1 caixinha de molho 520 g
• 2 tomates maduros
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xicara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Lavar bem os pimentões,cortar ao meio, retirar as sementes e reservar

Para o recheio

Dourar a cebola e o alho no azeite
Acrescentar a carne moida e refogar bem
Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
Rechear cada metade dos pimentões e reservar

Para o molho

Dourar no azeite a cebola e o alho
Acrescentar os tomates, o molho pronto
Colocar a água,o acúcar e o caldo de carne
Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo
Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semi tampada
Retirar,passar para uma travessa
Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir.

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Bolo de chocolate com calda quente de amora

Uma delicia este bolo de chocolate servido como sobremesa e a calda quente!
Ingredientes

Para o bolo

• 1 barra de chocolate ao leite 180 grs
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá rasa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Para a calda

• 2 xícaras de chá de amora ou morango
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de rum para flambar

Modo de preparo

Bater as claras em neve e reservar
Derreter em uma tigela seca o chocolate no micro ondas por 1 minuto
Mexer bem acrescentar a margarina as gemas e o açúcar ( não precisa de batedeira )
Misturar a farinha de trigo as claras em neve e o fermento
Levar para assar em forma de bolo inglês ou outra de sua preferência untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó por 40 minutos
Retirar desenformar servir com a calda quente e se quiser com sorvete

Para a calda
Levar ao fogo a amora ou morango com o açúcar
Deixar somente para amolecer por 3 minutos
Colocar o rum em uma concha e levar a chama do fogão,quando incendiar despejar na calda e mexer

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Pudim de leite condensado

As receitas de Pudim de leite condensado parecem ser todas iguais,mas cada pessoa faz de um jeito e todas ficam diferentes.A foto ficou linda,o Pudim delicioso e foi feito pela Cida,mãe da Regiane e eu claro não me contive e tirei várias fotos.

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 5 ovos
• 2 latas de leite comum

Modo de preparo

Bater os ingredientes no liquidificador
Levar para assar em banho maria em forma caramelizada por 1 hora mais ou menos.
Esperar amornar,levar para gelar e desenformar.

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Bolinho de chocolate na caneca ( Tudo gostoso )

Ganhei e adorei esta linda caneca do site Tudo Gostoso,fiz este Bolinho de chocolate que além de prático ficou delicioso!

Ingredientes 

• 1 ovo pequeno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 colher de sopa de chocolate em pó
• 2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de café de fermento em pó
• 2 cubinhos de chocolate
• Para a cobertura:
• 50 gr de chocolate picado
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Decoração a gosto  

Modo de Preparo

1. Misturar os ingredientes do bolinho até o fermento
2. Colocar somente até a metade de uma caneca com capacidade para 350 ml
3. Colocar os cubinhos de chocolate
4. Levar ao microondas por apenas 2 minutos e 20 segundos
5. Retirar colocar a cobertura e decorar

Para a cobertura:

1. Derreter o chocolate no microondas por 30 segundos
2. Misturar o creme de leite.

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Cubinhos de carne ao vinho

Ingredientes

• 1 kg de coxão mole cortado em cubos
• 250 ml de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1 folha de louro
• 1 tomate maduro picado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 3 xicaras de chá de água quente
• Pimenta do reino e salsinha a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela colocar a carne com o vinho e deixar na geladeira por 1 hora
Em uma panela de pressão aquecer o azeite
Dourar a cebola, o alho e a carne
Acrescentar os demais ingredientes
Deixar cozinhar por 30 a 40 minutos em fogo baixo ou até que a carne esteja macia
Retirar e servir com o molho que se formou.

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Manjar com calda de morango

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas e 1/2 de leite comum
• 1 vidro de leite de coco
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher sobremesa de essencia de baunilha
• Calda de morango:
• 1 caixinha de morango
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• Raspinha da casca de limão

Modo de preparo

Levar ao fogo todos os ingredientes do manjar menos a baunilha mexendo sempre até engrossar
Retirar do fogo juntar a baunilha,esperar esfriar um pouco
Colocar em forma de furo central de 20 cm levemente untada com óleo
Levar à geladeira por 4 horas mais ou menos
Desenformar e servir com a calda

Calda de morango

Levar os ingredientes ao fogo até que os morangos se desmanchem por 5 minutos mais ou menos.

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