Pimentão recheado

Ingredientes

• 3 pimentões

Para o recheio

• 400 g de carne moida
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de carne
• Pimenta,salsinha e temperinhos a gosto
• Sal se necessário
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o molho

• 1 caixinha de molho 520 g
• 2 tomates maduros
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xicara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Lavar bem os pimentões,cortar ao meio, retirar as sementes e reservar

Para o recheio

Dourar a cebola e o alho no azeite
Acrescentar a carne moida e refogar bem
Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
Rechear cada metade dos pimentões e reservar

Para o molho

Dourar no azeite a cebola e o alho
Acrescentar os tomates, o molho pronto
Colocar a água,o acúcar e o caldo de carne
Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo
Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semi tampada
Retirar,passar para uma travessa
Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir.

Compartilhar esta postagem: