Batata recheada

Ingredientes

• 4 batatas grandes com casca

Para o recheio

• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite 200 grs
• 150 g de mussarela picada
• Orégano, sal, temperinhos a gosto

Para finalizar

• Queijo parmesão ralado
• 100 g de bacon frito bem sequinho

Modo de preparo

• Lavar muito bem as batatas Fazer um corte nas batatas cruas na horizontal

Retirar a polpa deixando fino porem firme sem furar
Polvilhar sal e reservar
Numa tigela misturar os ingredientes do recheio
Rechear as batatas e polvilhar o queijo parmesão ralado
Colocar num refratario untado com azeite
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora
Retirar o papel e deixar até dourar
Retirar do forno colocar o bacon e servir imediatamente.

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