Forminha de carne seca com purê de mandioca

Ingredientes

• Para a massa
• 1 kg de mandioca cozida em água e sal e espremida ainda quente
• 4 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• Noz moscada a gosto
• Para o recheio
• 300 g de carne seca dessalgada e cozida em panela de pressão com pouca água por 30 minutos
• Desfiar e reservar
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• Pimenta calabresa,salsinha e cebolinha a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Para a massa

 Misturar os ingredientes e reservar
Para o recheio 

Dourar a cebola  e o alho no azeite,juntar a carne seca e os demais ingredientes

Deixar ficar bem sequinha

 Em forminhas pequenas ou em uma forma de sua preferencia untada colocar um pouco da massa,recheio e cobrir com o restante da massa

Polvilhar o queijo parmesão ralado

Levar ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar

Retirar e servir.

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