Quibe ( frito ou assado )

Ingredientes

• 1 xicara de chá de trigo para quibe
• 1/2 kg de carne moida ( sempre moida na hora )
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• Pimenta siria moida na hora a gosto
• Suco de meio limão
• 1 xicara de chá de hortelã picadinha
• 2 sticks de tempero meu segredo ou sal a gosto

Modo de preparo

Deixar o trigo para quibe de molho em 1/2 litro de água quente por meia hora
Após esse tempo juntar os outros ingredientes
Misturar muito bem com as mãos
Se for fazer frito modelar no formato
Fritar em óleo quente
Escorrer sobre papel absorvente e servir
Se for fazer no forno
Colocar em uma assadeira untada com azeite
Cortar em quadrados ,regar com azeite
Decorar cada quadrado com uma castanha de caju
Levar ao forno preaquecido por 30 minutos
Retirar e servir se quiser com coalhada seca regada com azeite.

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