Camarão na moranga

Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate ou molho pronto
• 2 tabletes de caldo de camarão
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1 copo de requeijão
• Queijo ralado à vontade
• Salsa picada
• 1 moranga média

Modo de preparo

Temperar o camarão com suco de limão e reservar
Lavar muito bem a moranga secar e abrir uma tampa
Raspar todo o interior tirando as sementes
Colocar a tampa e levar para cozinhar no microondas numa travessa própria por 20 minutos
Retirar, cobrir com papel alumínio e deixar reservada
Aquecer o óleo, refogar os camarões
Colocar o extrato ou molho de tomate, o caldo de camarão, a água, a farinha de trigo, o leite de coco e o azeite de dendê
Deixar cozinhar por 5 minutos
Retirar do fogo e misturar a salsa
Retirar o papel alumínio da moranga,passar óleo em toda a parte externa
Rechear com o creme de camarão
Espalhar o requeijão,ou pode misturar ao creme de camarão,polvilhar o queijo ralado
Levar para gratinar em forno convencional preaquecido bem forte
Se não tiver ou não quiser fazer na moranga
Colocar em um refratário e gratinar da mesma maneira

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