Bolinha de queijo

Ingredientes



Massa:

• 1/2 pacote de creme de queijo
• 2 xicaras de chá de leite comum
• 1 colher de sopa de margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xicaras de chá de farinha de trigo

Recheio:

• 150 g de mussarela em cubinhos

Para empanar e fritar:

• 1 ovo batido com 2 colheres de sopa de leite comum
• 1 xicara de chá de farinha de rosca misturado com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Levar ao fogo o creme de queijo o leite e a margarina mexendo sempre
2. Quando começar a ferver juntar a farinha de trigo de uma só vez mexendo muito bem até desgrudar da fundo da panela
3. Passar para uma superficie e esperar amornar
4. Misturar o queijo ralado sovar até ficar bem lisinha e fria
5. Pegar pequenas porções abra na mão e rechear com os cubinhos de mussarela
6. Enrolar formando as bolinhas
7. Passar na mistura de ovo e depois na farinha de rosca
8. Fritar em óleo quente sempre em pequena quantidade
9. Escorrer sobre papel absorvente e servir
10. No tamanho que fiz rendeu 52 bolinhas
11. Também pode substituir o creme de queijo pelo creme de cebola.
    
    

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