Tentação de morango e sonho de valsa

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito doce de sua preferência (champagne, maizena, cereais)
• 1/2 xícara de Martini Bianco (branco doce)

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 latas (medida do leite condensado) de leite líquido
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 gema (opcional)
• 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

• 1 caixa de morangos
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açucar
• 3 colheres (sopa) de Martini Bianco
• 6 Sonhos de Valsa picados

Modo de Preparo

1. Diluir o amido de milho no leite
2. Levar ao fogo com o leite condensado e a gema
3. Mexer até ferver e ficar cremoso
4. Desligue e acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada com as 2 colheres de água e dissolvida em banho-maria ou no micro-ondas
5. Misture bem
6. Deixe esfriar
7. Reserve
8. Leve ao fogo os morangos (reserve uns para decorar), açúcar, água e o martini
9. Quando levantar fervura desligue para não amolecer demais os morangos
10. Retire o líquido
11. Deixe esfriar

Montagem:

1. Forre o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos no martini
2. Cubra com o creme
3. Leve para gelar por uma 2 horas
4. Coloque os morangos
5. Espalhe o sonho de valsa picado
6. Decore a gosto
7. Leve para gelar

Informações Adicionais
1. Pode acrescentar nozes picadas junto com o sonho de valsa.
2. Maravilhosa receita da minha irmã Maria Ferreira Nascimento Vechi.
   

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