Salmão ao molho de maracujá

Ingredientes

• 1 posta de 1,5 kg de salmão
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal, ervas finas a gosto
• 2 batatas grandes em rodelas cozidas al dente
• Azeite para regar

Molho de maracujá:

• Polpa de 1 maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa rasa) de açúcar
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparo

1. Temperar o salmão com o alho, sal, suco de limão e as ervas
2. Deixar descansar por meia hora
3. Após esse tempo colocar em uma forma untada com óleo as rodelas de batatas
4. Sobre elas o salmão, coloque todo o tempero, regue com azeite
5. Levar ao forno pré aquecido coberto com papel alumínio por meia hora
6. Passado esse tempo,retire o papel aluminio e deixe dourar
7. Retire do forno, cubra com o molho de maracujá e sirva

Molho de maracujá:

1. Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.

Compartilhar esta postagem: