Empadão de Frango

Maria Ferreira Nascimento Vechi

Ingredientes

Massa:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de gordura vegetal
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1 peito de frango
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 lata de milho verde
• 1 tomate picado
• Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes da massa muito bem
2. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por uns 20 minutos
3. Prepare o recheio
4. Cozinhe o peito de frango e desfie
5. Reserve
6. Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola
7. Coloque o tomate, sal e pimenta
8. Refogue
9. Junte peito de frango desfiado, milho verde, azeitonas e cheiro-verde
10. Deixe no fogo por uns 5 minutos
11. Retire a massa da geladeira e forre o fundo e os lados de uma forma redonda média (não precisa untar)
12. Deixe uma parte para cobrir
13. Coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa
14. Pincele a gema e leve ao forno, deixando até dourar

Informações Adicionais
1. Dica: substitua o frango por camarão, palmito ou a seu gosto.

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