Figo em compota

Maria Ferreira Nascimento Vechi

Ingredientes

• Figo
• Mesma peso do figo em açúcar
• 5 cravos da índia
• Casca de limão se gostar

Modo de Preparo

1. Lave os figos e faça 2 cortes em cruz na parte oposta aos cabinhos
2. Ferva
3. Escorra a água
4. Faça uma calda com o açúcar e água em quantidade que cubra os figos
5. Coloque os figos e deixe ferver um pouco
6. No dia seguinte ferva novamente e por mais 1 ou 2 dias
7. No último dia junte os cravos e casca de limão
8. Para preparar figos secos, retire-os da calda, escorra bem sobre peneira
9. Passe açúcar cristal, seque ao sol, estufa ou forno
10. Simplesmente delicioso.

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