Bolo de fubá com goiabada

 

Meu melhor bolo de fubá!!! Sucesso sempre com um cafezinho☕🥞

Ingredientes

    2 xícaras de chá de fubá

    2 xícaras de chá de açúcar

    1 vidro pequeno de leite de coco( se não quiser colocar, usar 2 xícaras de leite comum ao todo)

    1 xícara de chá de leite

    1 xícara de chá de óleo

    1 pitada de sal

    Erva doce (opcional)

    1 colher sopa rasa de fermento

    4 ovos

    50 g de queijo ou coco ralado

    Pedacinhos de goiabada passados no fubá

Modo de Preparo

    Levar ao fogo os 7 primeiros ingredientes ( até a erva doce ) até formar um mingau

    Reservar deixar esfriar

    Colocar em uma batedeira,dar uma leve batida

    Acrescentar as 4 gemas,as claras em neve, o queijo ou coco ralado, e o fermento

    Colocar em forma com furo central untada e polvilhada com fubá

    Colocar os pedacinhos de goiabada

    Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar

Desenformar polvilhar açúcar e canela ou açúcar de confeiteiro.