quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Sardinha à escabeche

Ingredientes

  • 2 kg de sardinha limpa,sem cabeça
  • 1 copo americano de óleo
  • 1 copo americano de vinagre
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 cebolas médias em rodelas
  • 3 tomates maduros em rodelas 
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sal,azeite,cebolinha e salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Temperar as sardinhas com o sal,alho,suco de limão,gengibre ralado,salsinha,cebolinha e o azeite
  2. Colocar na panela de pressão em camadas começando com as rodelas de tomate até terminar todos os ingredientes
  3. Regar com o vinagre e o óleo
  4. Fechar a panela,levar ao fogo e quando ferver abaixar e deixar cozinhar por 40 minutos
  5. Desligar e só abrir a panela quando esfriar
  6. Servir quente ou frio
  7. Servido quente ou frio é um prato que agrada e o toque de gengibre dá um sabor diferenciado a receita que dura semanas na geladeira.

Compartilhar esta postagem:

2 Comments:

Maria Ferreira N. Vechi said...

Boa noite Gilda
Eu adoro sardinha escabeche.Faz bastante tempo que não faço,até me deu vontade de provar.Apetitoso seu prato!!!
Beijos

piteis da dinha said...

Hummm, comi essa semana (fritas) e comeria hoje essa da sua receita que parece deliciosa.
Eu já fiz uma vez na pressão, isso há muitos anos, e hoje olhando a sua receita me deu vontade de experimentar novamente, mas dessa vez como a sardinha da Gilda kkkk
Bjssss amiga e uma semana muito abençoada p/vcs

© Blogger Templates | Webtalks