Torta de maçã

Ingredientes

Para a massa
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 gema
Gotinhas de essência de baunilha a gosto
Recheio
4 maçãs grandes descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de açúcar
1 pauzinho de canela
2 colheres de sopa de amido de milho
1 caixinha de creme de leite 200 g
2 gemas
1/2 xícara de chá de passas escuras
Canela em pó
Gema para pincelar

Modo de preparo
Misturar os ingredientes da massa com a mão até ficar lisinha
Levar a geladeira por 30 minutos
Para o recheio
Levar ao fogo as maçãs com 1/2 xícara de suco de laranja,,o açúcar e o pauzinho de canela
Deixar cozinhar por 5 minutos
Misturar o amido de milho com o restante do suco e as gemas
Despejar no doce,deixar cozinhar até engrossar,mexendo sempre
Desligar,acrescentar o creme de leite e as passas
Deixar esfriar,retirar o pauzinho de canela
Forrar o fundo e lateral de uma forma com fundo removível com parte da massa
Colocar o doce frio,polvilhar a canela em pó,cobrir com o restante da massa
Pincelar com a gema e levar para assar em forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar
Servir em temperatura ambiente ou a gosto.

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