terça-feira, 10 de setembro de 2013

Bolinho de mandioca com recheio

Ingredientes
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
  • 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Salsinha, orégano e sal a gosto
Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Suco de limão ou vinagre a gosto
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Salsinha e pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Misturar a mandioca amassada com os demais ingredientes e reservar
  2. Para o recheio, refogar a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes
  3. Deixar ficar bem sequinha, colocando a salsinha no final
  4. Pegar porções da massa de mandioca, abrir na mão, colocar o recheio e fechar bem
  5. Fritar em óleo quente totalmente cobertos e poucos de cada vez
  6. Escorrer sobre papel absorvente e servir
    Informações Adicionais
  1. São só esses ingredientes e não precisa empanar.
    O recheio é a gosto, pode variar à vontade
    Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

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6 Comments:

Nani said...

Uma das minhas predileções em se tratando de bolinhos, mas eu não tenho o costume de colocar queijo na massa, vou experimentar do seu jeito, acredito que deva dar um sabor ainda mais especial a eles.
Beijos

Nice e Ana, temperado com carinho... said...

Gilda querida vim retribuir a visitinha e conhecer seu espaço, adorei sua receita de bolinho de mandioca recheado, pretendo voltar mais vezes, bjs e bom dia, Ana ;).

Maria Ferreira N. Vechi said...

Adoro receitas com mandioca.Doce ou salgada.
Esses bolinhos estão apetitosos!

Marlene said...

Gilda, seus bolinhos estão muito tentadores, e parecem muito gostosos!
Imagino que como aperitivos vão arrasar! A combinação de ingredientes ficou maravilhosa, já anotei a receita e quando fizer posto pra vc ver! Desejo um ótimo restinho de tarde! Bjo

piteis da dinha said...

Gilda, seu eu pego um bolinho desse agora, hummmm...
Ia me deliciar kkk
Bjsssssssssss querida e uma noite muito linda p/vcs

piteis da dinha said...

Oi Gilda, passei p/desejar um FDS maravilhoso p/vcs...

Bjsssssssssss

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