Manjar de coco com calda de ameixa

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas e 1/2 de leite comum
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher sobremesa de baunilha
• Calda de ameixa:
• 1 0 colheres de sopa de açucar
• 1/2 xicara de chá de água quente
• 200 g de ameixa sem caroço

Modo de Preparo

1. Levar ao fogo todos os ingredientes menos a baunilha mexendo sempre até engrossar
2. Retirar do fogo juntar a baunilha
3. Colocar em forma de furo central de 20 cm untada com óleo passada em água
4. Levar à geladeira de um dia para o outro
5. Desenformar e servir com a calda de ameixa ou outra de sua preferencia.

Calda de ameixa:
1. Levar ao fogo o açúcar até caramelizar
2. Colocar a água deixar derreter os torrões que se formam
3. Colocar as ameixas deixar um pouquinho e desligar.

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