Torta de maçã

Ingredientes

• Para a massa
• 1 xicara e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 gema
• Gotinhas de essencia de baunilha a gosto
• Recheio
• 4 maçãs grandes descascadas e cortadas em cubos
• 1 xicara de chá de suco de laranja
• 1/2 xicara de chá de açúcar
• 1 pauzinho de canela
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite 200 g
• 2 gemas
• 1/2 xicara de chá de passas escuras
• Canela em pó
• Gema para pincelar

Modo de preparo

Misturar os ingredientes da massa com a mão até ficar lisinha
Levar a geladeira por 30 minutos
Para o recheio
Levar ao fogo as maçãs com 1/2 xicara de suco de laranja,,o açúcar e o pauzinho de canela
Deixar cozinhar por 5 minutos
Misturar o amido de milho com o restante do suco e as gemas
Despejar no doce,deixar cozinhar até engrossar,mexendo sempre
Desligar,acrescentar o creme de leite e as passas
Deixar esfriar,retirar o pauzinho de canela
Forrar o fundo e lateral de uma forma com fundo removivel com parte da massa
Colocar o doce frio,polvilhar a canela em pó,cobrir com o restante da massa
Pincelar com a gema e levar para assar em forno pre aquecido por 40 minutos ou até doutar
Servir em temperatura ambiente ou a gosto.

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