Sopa creme de mandioquinha

Ingredientes

• 1 k de mandioquinha cortada em pedaços
• 1 litro de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• Queijo ralado e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora
2. Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador
3. Voltar à panela deixar ferver e desligar
4. Passar para uma sopeira
5. Regar com azeite
6. Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha
7. Servir quente com torradas
8. Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha.

Compartilhar esta postagem: