Alcachofra com molho

Ingredientes:

• 3 alcachofras

Molho:

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1/2 xícara de chá de vinagre
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 tomate picadinho
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
• 1 pedacinho de gengibre ralado
• 1 stick de tempero Meu Segredo ou sal a gosto e salsinha

Modo de Preparo:

1. Deixe de molho as alcachofras e lave muito bem
2. Com uma tesoura apare as pontinhas das pétalas
3. Leve para cozinhar em água e sal por 30 minutos, ou até que puxando a pétala ela se solte
4. Escorra e coloque em um refratário
5. Misture todos os ingredientes do molho
6. Regue as alcachofras e deixe um pouco à parte
7. Sirva-se retirando as pétalas
8. Despreze a parte fibrosa e se delicie com o coração da alcachofra, também usado para fazer vários pratos

Compartilhar esta postagem: