Cubinhos de frango com creme de milho

Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 tomate maduro picadinho
• Sal se necessário
• Ervas finas,pimenta e salsinha a gosto
• Para o creme de milho
• Grãos de milho de duas espigas
• 2 xicaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
• 1/2 caixinha de creme de leite ou meio copo de requeijão
• Para finalizar
• Queijo parmesão ralado e batata palha a gosto

Modo de preparo

Levar ao fogo o azeite a cebola, o alho e o frango
Acrescentar o suco de limão, o caldo de galinha e o tomate
Deixar até dourar,acrescentar um pouquinho de água para cozinhar até ficar macio
Colocar as ervas e os temperos e desligar
Passar para uma travessa e reservar
Para o creme de milho
Bater no liquidificador o milho, o leite, o azeite e o caldo
Levar ao fogo para engrossar
Desligar e acrescentar o creme de leite ou requeijão misturando bem
Sobre o frango reservado colocar o creme de milho
Polvilhar o queijo parmesão ralado,ou se quiser mussarela ralada
Levar ao forno preaquecido forte por 10 a 15 minutos
Retirar,cobrir com a batata palha e servir.

Compartilhar esta postagem: