Caldo verde com calabresa

Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 litro de água
• 2 colheres de (sopa) de óleo ou azeite
• 1 gomo de linguiça calabresa em fatias
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada bem fininha 
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogar a cebola o alho e a calabresa no óleo ou azeite
2. Retirar a calabresa e reservar
3. Colocar as batatas na mesma panela com  a água e o sal,cozinhar até ficar macia
4. Desligar deixar amornar e bater no liquidificador
5. Voltar ao fogo colocar a couve e a calabresa reservada e deixar ferver
6. Desligar e servir.