Bolo de cenoura

 

Bolo de cenoura, uma delícia  no seu lanchinho da tarde 🥕☕🥞

Bolo de cenoura com gotinhas e cobertura de chocolate

Ingredientes

Para o bolo

    4 ovos

    3 cenouras médias (cozidas ou cruas)

    2 xícaras de chá de açúcar

    2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de maizena

    4 colheres de sopa de manteiga derretida ou 1/2 xícara de chá de óleo 

    1 colher de sopa rasa de fermento em pó 

Gotinhas de chocolate a gosto passadas em farinha de trigo

Cobertura

1 lata de leite condensado 

A mesma medida de leite comum

    3 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado

    1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo

Bater no liquidificador a cenoura, os ovos, a manteiga, ou o óleo e o açúcar

Passar para uma tigela misturar a farinha de trigo,  as gotinhas de chocolate e o fermento

Colocar em forma  de sua preferência  untada e polvilhada

 Levar para assar em forno preaquecido por 35 a 40 minutos

Cobertura

Levar os ingredientes ao fogo até ferver e engrossar ao seu gosto  

Retirar o bolo do forno, desenformar e colocar a cobertura. Decorar a gosto.