Batata recheada com frango,catupiry e muito parmesão

Um escândalo de gostosura!!!

Ingredientes

• 4 batatas com casca

Para o recheio

• 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• Azeitona fatiada,salsinha e sal a gosto
• 1 copo de requeijão ou catupiry

Para finalizar

• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo 

• Lavar muito bem as batatas,furar com um garfo e levar ao micro ondas para cozinhar por 12 a 15 minutos 
• Misturar os ingredientes do recheio e reservar

Retirar as batatas,fazer uma cavidade retirando um pouco da polpa,juntar ao frango desfiado ou aproveitar para fazer outra receita
Rechear as batatas,regar com azeite e polvilhar com o queijo parmesão ralado
Levar ao forno para dourar.

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