Torta de legumes

Ingredientes

• Massa:
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo branca
• 1 xícara de chá de farinha integral
• 200g de manteiga sem sal
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Se necessário usar um pouquinho de água
• Sal a gosto
• Gema para pincelar
• Para o recheio
• 1 vidro de palmito grande picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• 1 alho poró picadinho
• 1 abobrinha ralada
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de chá de água
• Sal a gosto
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• Salsinha,temperinhos sempre a gosto

Modo de preparo

Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o palmito,o alho poró,abobrinha,a cenoura e o tomate
Juntar a água,o sal e deixar ferver,colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
Desligar,colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
Para a montagem:
Abrir uma parte da massa em forma com fundo removível
Colocar o recheio já frio e a outra parte da massa
Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
Retirar e servir quente.

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