Rocambole com recheio de doce de leite

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Copo usado é o tipo requeijão

Recheio

• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 35 minutos

Cobertura

• Açúcar misturado com canela

Modo de preparo

Bater as claras em neve com a pitada de sal
Acrescentar as gemas,o açúcar devagar
Bater até formar bolhas
Desligar a batedeira,misturar a farinha peneirada várias vezes levemente
Forrar uma forma retangular com papel manteiga
Colocar a massa e levar para assar em forno médio pre aquecido por 15 a 20 minutos
Retirar e virar sobre um pano
Retirar o papel manteiga,rechear e enrolar
Passar para uma travessa e polvilhar o açúcar com a canela

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