Bolo de maçã com passas

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 2 xícaras rasas de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher sopa de fermento
• 2 maçãs pequenas em cubos com a casca
• 100 g de passas sem sementes umedecidas 
• 100 g de nozes ou castanha moída grosseiramente opcional
• 1/2 xícara de chá de damasco picadinho
• Açúcar e canela misturados para polvilhar

Modo de preparo

1. Bater no liquidificador os ovos o óleo e o açúcar
2. Misturar a maçã,uva passa,as nozes ou castanha e o damasco e passar em farinha de trigo
3. Passar para uma tigela a mistura do liquidificador e acrescentar delicadamente os demais ingredientes
4. Levar para assar em forma de furo central untada e polvilhada com açúcar e canela
5. Forno baixo por 1 hora e 15 minutos
6. Ligar o forno na hora que colocar o bolo senão não da certo
7. Desinformar polvilhar o açúcar e canela.

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