Frango à parmegiana

Feito no forno,mais prático!!!

Ingredientes

• 6 sobrecoxas de frango sem osso
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Pimenta do reino,sal e manjericão a gosto

Para empanar

• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
• 2 xicaras de chá de farinha de rosca misturada com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para o molho

• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates maduros picados
• 1 caixinha de molho pronto a seu gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal se necessário
• 1/2 xicara de chá de água
• 1 colher de chá de açucar

Para finalizar

• 200 g de mussarela em fatias

Modo de preparo

Temperar as sobrecoxas de frango
Passar no ovo batido e na farinha de rosca
Colocar em uma forma untada com óleo
Levar ao forno por 30 a 40 minutos
Para o molho
Dourar a cebola e alho no azeite
Acrescentar os demais ingredientes e deixar apurar por 15 minutos mais ou menos
Retirar o frango do forno
Cobrir com a mussarela,regar com o molho
Voltar ao forno por 10 a 15 minutos
Retirar e servir.

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