Sobremesa de pêssego com gelatina

SIMPLES E ATRATIVA

Ingredientes

• Para o creme
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata e 1/2 de leite comum ( usar a lata de leite condensado como medida )
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essencia de baunilha

Para a montagem

• 1 gelatina de abacaxi ou pêssego feita conforme instruções usando 1 xicara da calda do pêssego para completar a água fria
• 1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo

Levar ao fogo os ingredientes do creme até engrossar
Fazer a montagem em taças ou recipiente de sua preferencia com o creme frio
Creme- Pêssego picadinho e a gelatina preparada
Levar a geladeira.

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Pavê de abacaxi com marshmallow e coco fresco

OBRIGADA A TODOS QUE ESTIVERAM COMIGO,DEIXO O MEU CARINHO,DESEJANDO QUE O ANO DE 2014 SEJA ESPECIAL.QUE DEUS ABENÇOE.SAÚDE,PAZ,PROSPERIDADE...COMEMOREM MUITO,SEJAM FELIZES E PARA O PRÓXIMO ANO MUITAS GOSTOSURAS!!!

Ingredientes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de leite comum ( usar a lata de leite condensado como medida )
• 2 gemas
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho
• 1 colher de chá de essencia de baunilha

Doce

• 1 abacaxi pequeno descascado e picado sem a parte dura
• 1/2 xicara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de gengibre ralado

Cobertura

• 2 claras
• 1 xicara de chá de açúcar
• 1/2 xicara de chá de água
• 1 colher de sopa de suco de limão

Montagem

• 1 pacote de biscoito champanhe
• 150 g de coco fresco ralado grosso

Modo de preparo

Para fazer o creme

Levar ao fogo os ingredientes mexendo sempre até engrossar,menos a essencia de baunilha
Retirar do fogo,acrescentar a essencia
Colocar em um recipiente de sua preferencia

Para fazer o doce

Levar ao fogo os ingredientes por 15 a 20 minutos sem deixar secar muito

Para fazer a cobertura

Misturar bem o açúcar com a água, levar ao fogo sem mexer por 10 a 15 minutos até formar uma calda em ponto de fio
Bater as claras em neve com 1 colher de sopa rasa açúcar
Despejar aos poucos a calda quente e o suco de limão e bater até amornar

Montagem

Sobre o creme colocar os biscoitos,o doce de abacaxi,a cobertura e o coco fresco ralado
Levar a geladeira até o momento de servir
Ideal fazer de um dia para o outro
Se preferir,fazer uma cobertura mais simples
Bater as claras em neve com 4 colheres de sopa de açúcar e misturar 1 caixinha de creme de leite.

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Torta holandesa mousse de maracujá

Ingredientes

• Para a base
• 1 pacote de biscoito maizena
• Para a mousse
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata ( a mesma medida ) de suco de maracujá concentrado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor feita conforme indicação
• Para a cobertura
• 250 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de creme de leite 200 g
• Para a lateral
• 1 pacote de biscoito calipso

Modo de preparo

Colocar os biscoitos maizena em uma forma com fundo removivel
Para a mousse
Misturar os ingredientes em uma tigela
Colocar sobre os biscoitos na forma e levar para gelar até ficar firme ( eu deixei de um dia para o outro )
Para a cobertura
Levar ao microondas o chocolate para derreter por 1 minuto
Retirar,mexer bem,se necessário levar ao microondas por mais 30 segundos
Retirar e acrescentar o creme de leite misturando bem
Colocar sobre a mousse na forma e levar a geladeira por 30 minutos,somente para a cobertura ficar firme
Retirar a torta da forma
Decorar com os biscoitos calipso a lateral e servir.

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Flan de iogurte com maracujá

Ingredientes

• Para o flan
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de suco de maracujá concentrado ( usar a lata de leite condensado como medida )
• 2 copos de iogurte natural 170g cada
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor preparado conforme indicação do fabricante
• Para a calda
• Polpa de dois maracujás
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes do flan no liquidificador
Colocar em uma forma de sua preferencia untada levemente com óleo
Levar a geladeira de um dia para o outro
Levar ao fogo os ingredientes da calda
Deixar reduzir por 15 minutos mais ou menos
Desenformar o flan
Colocar a calda fria e servir.

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Rabanada

Ingredientes

• 1 pão tipo baguete amanhecido
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• Açúcar e canela em pó para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Cortar o pão em fatias
Misturar os ovos o leite condensado e o leite
Passar as fatias nesta mistura
Fritar em óleo quente
Escorrer em papel absorvente
Polvilhar o açúcar com a canela e servir.

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Creme de limão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1/2 lata de suco de limão ( usar a lata como medida )
• 100 g de biscoito champanhe
• Chocolate branco e cereja para decorar

Modo de preparo

Misturar em uma tigela com uma colher o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão
Fazer camadas em uma recipiente de sua preferencia
Creme de limão,biscoito e creme
Decorar e levar para gelar.

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Arroz doce com paçoquinha

Ingredientes

• 1 xicara de chá de arroz ( usei o arroz para risoto )
• 2 xicaras de chá de água
• 3 xicaras de chá de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pauzinho de canela
• 2 gemas
• Paçoquinha a gosto

Modo de preparo

Cozinhar o arroz com a água e o pauzinho de canela até secar
Colocar o leite,o leite condensado e deixar cozinhar por 15 minutos mexendo sempre
Desligar,colocar as gemas e mexer rapidamente
Colocar em tigelinhas,paçoquinha esfarelada,arroz doce e decorar com a paçoquinha
Servir morno ou a gosto.

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Gelatina colorida

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sabor morango
• 1 envelope de gelatina sabor abacaxi
• 1 envelope de gelatina sabor limão
• 350 ml de água quente para cada gelatina

Creme:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 200 ml de leite comum
• 1 gelatina em pó sem sabor 12 g feita conforme indicação

Modo de Preparo

1. Fazer as gelatinas separadamente
2. Colocar em um recipiente pequeno
3. Levar à geladeira de um dia para o outro
4. Cortar as gelatinas em quadradinhos
5. Bater os ingredientes do creme no liquidificador e envolver na gelatina
6. Colocar em uma forma levemente untada com óleo
7. Levar a geladeira
8. Desenformar no dia seguinte e servir.

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Taça de morango

Ingredientes

Para o creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite comum ( medida do leite condensado )
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 3 gemas
• Essência de baunilha a gosto

 Para o doce de morango

• 2 caixinhas de morango
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Raspinha da casca de limão siciliano

 Para a cobertura

• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

Levar ao fogo os ingredientes do creme até engrossar
Retirar,deixar esfriar

Levar ao fogo os ingredientes do doce de morango para cozinhar por 5 minutos
Retirar,deixar esfriar

Levar ao fogo as claras com o açúcar

Deixar amornar levemente,mexendo sempre

Retirar,bater em batedeira,acrescentando o suco de limão,até ficar um suspiro bem firme

Montar em taças

Creme,doce de morango e suspiro

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Pudim de padaria

Ingredientes

• 1/2  litro de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de chá rasa de farinha de trigo
• 50 g de coco ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado

 Calda
8 colheres de sopa de açúcar

 Modo de Preparo

1. Colocar o açúcar na própria forma que vai fazer o pudim
2. Levar ao fogo até caramelizar
3. Tomando o cuidado para não escurecer senão fica amargo
4. Espalhar muito bem na forma
5. Bater os ingredientes do pudim no liquidificador
6. Colocar na forma com a calda
7. Levar para assar em forno preaquecido por 1 hora e meia coberto com papel alumínio em banho maria com a água já quente
8. Deixar descansar no forno por 10 minutos
9. Retirar,levar para gelar e então desenformar bem gelado.

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