Pavê bombom

Ingredientes

• Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essencia de baunilha

Recheio:

• 10 bombons picados

Cobertura:

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

1. Levar ao fogo os ingredientes do creme menos a baunilha até engrossar
2. Retirar e misturar a baunilha
3. Colocar em um refratário cobrir com filme plástico sobre o creme para não formar película
4. Esperar esfriar
5. Bater as claras em neve com o açúcar e misturar o creme de leite
6. Sobre o creme colocar os bombons picados e a cobertura
7. Se quiser polvilhar coco ralado ou colocar mais bombons picados
8. Levar à geladeira até o momento de servir.
   

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Trufa de chocolate com pimenta

Ingredientes

• 300 g de chocolate ao leite
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de conhaque ou rum
  
• Gotas de molho de pimenta a gosto ou geléia de pimenta
  
• Chocolate para banhar
• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Derreta os chocolates acrescente os demais ingredientes
2. Mexa bem
3. Leve à geladeira por 3 horas
4. Enrole fazendo bolinhas que não precisam ser perfeitas
5. Banhe no chocolate
6. Coloque sobre papel manteiga
7. Polvilhe o chocolate em pó
8. Cuidado com a pimenta não exagere
9. O bom é sentir um leve toque de pimenta.

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Petit gateau fácil e delicioso

Ingredientes

• 300 g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 4 gemas
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 4 claras em neve

Modo de Preparo

1. Bata o açúcar com a margarina e as gemas até formar um creme
   
2. Coloque a farinha peneirada sem parar de mexer e a baunilha
   
3. Acrescente o chocolate derretido e por fim as claras em neve
4. Unte e enfarinhe forminhas próprias se não tiver pode ser de empadinha coloque a mistura sem encher muito e leve para assar por 6 a 8 minutos
5. Desenforme e sirva morno com sorvete de creme e enfeite com morangos laminados
6. Tem que ficar molinho no meio
7. É uma delicia!
   

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Mousse de chocolate

Ingredientes

• 6 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 250 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. Bater as gemas com metade do açúcar até ficar um creme claro e fofo.Reservar
   
2. Derreter o chocolate em banho-maria ou microondas e juntar ao creme de gemas
3. Bater o restante do açúcar com as claras em neve e envolver no creme delicadamente
4. Levar a geladeira para gelar

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Tentação de morango e sonho de valsa

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito doce de sua preferência (champagne, maizena, cereais)
• 1/2 xícara de Martini Bianco (branco doce)

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 latas (medida do leite condensado) de leite líquido
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 gema (opcional)
• 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

• 1 caixa de morangos
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açucar
• 3 colheres (sopa) de Martini Bianco
• 6 Sonhos de Valsa picados

Modo de Preparo

1. Diluir o amido de milho no leite
2. Levar ao fogo com o leite condensado e a gema
3. Mexer até ferver e ficar cremoso
4. Desligue e acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada com as 2 colheres de água e dissolvida em banho-maria ou no micro-ondas
5. Misture bem
6. Deixe esfriar
7. Reserve
8. Leve ao fogo os morangos (reserve uns para decorar), açúcar, água e o martini
9. Quando levantar fervura desligue para não amolecer demais os morangos
10. Retire o líquido
11. Deixe esfriar

Montagem:

1. Forre o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos no martini
2. Cubra com o creme
3. Leve para gelar por uma 2 horas
4. Coloque os morangos
5. Espalhe o sonho de valsa picado
6. Decore a gosto
7. Leve para gelar

Informações Adicionais
1. Pode acrescentar nozes picadas junto com o sonho de valsa.
2. Maravilhosa receita da minha irmã Maria Ferreira Nascimento Vechi.
   

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Bolo de cenoura com brigadeiro mole

Ingredientes

• 2 cenouras médias picadas
• 1 xícara rasa de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• Granulado para enfeitar
  

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes
2. Passe para uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento
3. Leve para assar em assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos
4. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo menos o granulado até formar um brigadeiro mole. Retire o bolo
5. Cubra com o brigadeiro mole e enfeite com o granulado.

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Torta holandesa super fácil

Ingredientes

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 3 gemas
• 1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres de sopa de água
• 250 ml de chantilly
• Essência de baunilha a gosto

Cobertura:

1. 200 ml de creme de leite
2. 200 g de chocolate ao leite

Montagem:

• 1 pacote biscoito maizena
• 1 pacote biscoito calipso

Modo de Preparo

1. Em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo em banho-maria até adquirir consistência cremosa
2. Desligue coloque a essência de baunilha e reserve
3. Dissolva a gelatina na água e coloque no microondas por 25 segundos, mexa bem e misture ao creme reservado
4. Bata o chantilly e misture ao creme

Cobertura:
1. Aqueça o creme de leite no micro e junte o chocolate picado até ficar um creme liso

Montagem:
1. Forre o fundo de uma forma de aro removível com metade dos biscoitos maizena, metade do creme, mais uma camada dos biscoitos e o restante do creme
2. Leve ao freezer por cerca de 3 horas
3. Após esse tempo coloque a cobertura
   
4. Retire o aro da torta e coloque os biscoitos calipsos na lateral para decorar
5. Leve ao freezer até o momento de servir
6. Toninho prá voce,sei o quanto gosta e é bem fácil.

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Bolo xadrez

Ingredientes

• 1 bolo pullman sabor chocolate 250 g
• 1 bolo pullman sabor laranja 250 g

Montagem e Cobertura:

• 2 tabletes de chocolate ao leite 360 g
• 1 caixinha de creme de leite 200 g

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em pedaços no micro-ondas por 1 minuto
2. Mexa e se necessário coloque mais um pouquinho
3. Acrescente o creme de leite misturando bem

Montagem:

1. Corte os bolos em tiras iguais
2. Em uma travessa cole as tiras do bolo, uma clara e outra escura com a mistura de chocolate derretido alternando as tiras para formar o xadrez
3. Cubra com a cobertura e sirva.

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Pavê bombom

Ingredientes

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio:

• 10 bombons picados

Cobertura:

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo os ingredientes do creme menos a baunilha até engrossar
2. Retire e misture a baunilha
3. Coloque em um refratário cubra com filme plástico sobre o creme para não formar película
4. Espere esfriar
5. Bata as claras em neve com o açúcar e misture o creme de leite
6. Sobre o creme coloque os bombons picados e a cobertura se quiser polvilhe coco ralado ou coloque mais bombons picados
7. Leve à geladeira
8. Simples e delicioso.

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